
Responsable de salle
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Salon-de-Provence, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant, esprit bistronomique, nous cherchons notre futur Responsable de salle H/F.
Sous la responsabilité du ou de la Responsable d'établissement, le Chef(fe) de Salle supervise et coordonne l'ensemble du service en salle. Ambassadrice de l'expérience client, elle veille à la qualité de l'accueil, à la fluidité du service et au bon fonctionnement de l'équipe en salle dans un esprit d'excellence, propre à l'univers bistronomique.
Responsabilités clés
Accueillir les clients avec élégance et professionnalisme
Gérer et animer l'équipe de salle (planning, répartition des postes, dynamique d'équipe)
Garantir un service fluide, attentionné et hautement qualitatif tout au long du repas
Coordonner les échanges entre la salle et la cuisine
Veiller à la bonne présentation de la salle (dressage, propreté, ambiance)
Gérer les réservations et optimiser le plan de salle
Former et accompagner les membres de l'équipe
Assurer les ouvertures et/ou fermetures du restaurant
Traiter les éventuels retours clients et résoudre les situations délicates
Participer à l'amélioration continue de l'expérience client
Management
Transmission des valeurs[...]